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產(chǎn)品詳情
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肌肉失水率測定儀

描述:MAEC-18 肌肉失水率測定儀是肉制品水分壓縮性能檢測的儀器。是我公司研究開發(fā)的一種新型儀器,儀器采用*的元器件、配套部件、單片微機,進(jìn)行合理的構(gòu)造設(shè)計。具有各種參數(shù)測試、轉(zhuǎn)換、調(diào)節(jié)、顯示等功能。

更新時間:2025-04-15
產(chǎn)品型號:MAEC-18
廠商性質(zhì):代理商
詳情介紹
品牌晨陽產(chǎn)地類別國產(chǎn)
應(yīng)用領(lǐng)域食品/農(nóng)產(chǎn)品

系水力是肉質(zhì)的重要性狀,直接影響肉品加工的產(chǎn)量,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取決于宰后肌肉的PH。國內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率,以估計肌肉的系水力,即失水率越高,系水力越低。系水力(%)=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷壓前肉樣重×100%。系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力。MAEC-18 肌肉失水率測定儀是食品包裝廠家、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測設(shè)備。


MAEC-18 肌肉失水率測定儀產(chǎn)品特點:

1、采用高精度測力傳感器,出廠時準(zhǔn)確度控制在<0.5%,優(yōu)于ISO標(biāo)準(zhǔn)的±1%。

2、精密滾珠絲桿傳動,鋁合金面板,優(yōu)質(zhì)不銹鋼上、下壓板及合理的設(shè)計,保證該儀器經(jīng)久耐用。

3、觸摸屏中文顯示,友好人機界面操作。可設(shè)定壓力對樣品進(jìn)行加壓,當(dāng)加壓到設(shè)定的時間或變形量時,儀器自動停機,實現(xiàn)全自動完成測試。具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,微型打印機輸出。

肌肉失水率測定儀

主要技術(shù)參數(shù)

系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力

準(zhǔn)確度:±1%,

試驗速度:(1~200) mm/min 返程速度:(1~200) mm/min

上下壓板平行度:<0.05mm

上下壓板尺寸:60mm*60mm

*力量感應(yīng)元500N/50KG;(200N/20KG、300N/30KG、500N/50KG, 1000N/100KG可選)

*配有10EZ管,可用于肌肉水損失實驗,可與壓肉法進(jìn)行同步對比

力量感應(yīng)元精度0. 01N

大屏幕液晶顯示,實時產(chǎn)看力量曲線圖

*顯示功能可同時顯示最大值,當(dāng)前力值,測量深度,力量曲線變化圖,進(jìn)入樣品深度等記錄

重量:小巧輕便10.0KG重量

位移行程0 ~ 300 mm(其它可訂制),具備樣品高度自動測定功能

*試試記錄探頭進(jìn)入樣品的深度顯示, 單位:MM,位移精度:0.002mm

*澳洲標(biāo)準(zhǔn)牛肉大理石紋比色板(通過脂肪的高低對系水力的影響研究)

*配置:主機1臺,壓板一對,澳洲標(biāo)準(zhǔn)牛肉大理石紋比色卡1套,取樣器1個,10EZ管,電源線說明書1套,


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